Promise
Acceptance Trust Hope
| Tên phụ gia | Công dụng |
|---|---|
| Acesuflame K, Aspartame, Sucralose | Tạo độ ngọt thay thế đường cát, giảm lượng đường sử dụng |
| Acid Citric, Acid Malic,.. | Điều chỉnh vị chua |
| Capsicum | Tạo vị cay của ớt |
| Cheese Powder Concentrate | Tạo vị béo và mùi thơm đặc trưng của phô mai |
| Chrysanthemum Extract | Chiết xuất hoa cúc, tạo vị đặc trưng |
| Cocoa Powder | Tạo vị đặc trưng của cacao |
| Coconut, Cocoa, Cheese Powder | Bột sữa dừa, Bột ca cao, Bột phô mai |
| Coffee Extract Powder | Chiết suất cà phê, tan tốt trong nước, mùi, vị đặc trưng |
| Concentrate Powder | Chiết xuất cô đặc tạo vị đặc trưng: bắp, gạo, hạt sen |
| Cooling Agent | Chất làm mát, tạo cảm giác the mát |
| DKP | Ổn định PH |
| Fruit Concentrate | Nước cốt trái cây (dâu, cam, dưa lưới, xoài...) |
| Glycine, DL-Alanine | Tạo ngọt thịt, tăng độ đạm |
| Green Tea Powder, Black Tea Powder | Bột trà xanh, Bột trà đen |
| Gum Acacia | Tăng độ dày và giữ mùi vị sản phẩm |
| HFCS 55, Dextrose Monohydrate | Tạo vị ngọt thanh cho sản phẩm |
| Inulin | Bổ sung chất xơ, tăng tỷ trọng, che mùi, vị không mong muốn |
| Isomalt | Chất ngọt không năng lượng dùng cho người ăn kiêng |
| Menthol Crystal | Tinh thể bạc hà, tạo vị the mát cho kem |
| Non Dairy Creamer | Bột béo không từ sữa |
| Seasoning Powder | Tạo mùi vị thịt, hải sản… tự nhiên |
| Sodium Citrate | Điều chỉnh pH sản phẩm |
| Soy Sauce Powder | Tạo mùi, vị nước tương đặc trưng |
| Spray dried instant coffee powder | Chiết xuất cà phê hòa tan sấy phun, tạo vị đặc trưng |
| Stevia, Trehalose, Erythritol,… | Chất tạo ngọt có nguồn gốc tự nhiên |
| Sucralose, Aspartame, Acesuflame K | Tạo độ ngọt thay thế đường cát, giảm lượng đường sử dụng |
| Sweet flavor 1.0 | Tạo hương vị ngọt đặc trưng, giúp tăng cường độ ngọt cho sản phẩm; hương vị ngọt gấp 150-200 lần đường cát |
| Tastim BEV | Giảm sâu pH, ít chua, giảm lượng đường sử dụng, tăng thời gian bảo quản |
| Tastim F1.0 | Tạo vị ngọt thuần umami, làm tròn vị, gấp khoảng 6 lần bột ngọt |
| Tastim F2.0 | Tạo vị umami kết hợp vị ngọt đường, tăng độ đạm |
| Tastim F3.0 | Tạo vị đặc biệt cho sản phẩm, tăng vị umami (thay thế bột ngọt, I+G) |
| Tastim Mask (BEV) | Che hoặc làm giảm các mùi khó chịu của nguyên liệu dùng trong sản xuất |
| Tastim Mask (M) | Giúp giảm mùi tanh, mùi khó chịu của nguyên liệu |
| Tastim Prolock 2.0 | Tăng tính rắn chắc cho cấu trúc, giúp khử mùi tanh (thịt, cá,..) và các mùi vị không mong muốn |
| Tastim Sweetener 2.0 | Tạo vị ngọt thanh có nguồn gốc tự nhiên, cường độ ngọt cao gấp 100-120 lần đường cát |
| Yeast Extract (BAD907, T304C…) | Tăng độ tròn vị, kéo dài hậu umami và ngọt thơm mùi nấm |
