Promise
Acceptance Trust Hope
| Thành phần |
Hàm lượng sử dụng (gam) |
Tính năng |
|---|---|---|
| Lòng đỏ trứng gà |
20 |
Nguyên liệu tạo cấu trúc, vị cho sản phẩm |
| Dầu |
140 |
Nguyên liệu |
| Giấm |
11 | Tạo vị chua |
| Acid citric |
0.5 | Điều chỉnh độ acid, tạo vị chua |
| Acid acetic |
0.3 | Điều chỉnh độ acid, tạo vị chua |
| Muối |
2 | Tạo vị mặn |
| Sucralose |
5 | Tạo vị ngọt |
| Đường |
0.03 | Tạo vị ngọt |
| Tastim F1 |
1 | Tạo vị ngọt umami, làm tròn vị, dùng thay thế bột ngọt (gấp 6 lần bột ngọt) |
| Modified starch |
6.5 | Tạo sánh, ổn định cấu trúc |
| Nước |
120 | |
| Texim PLUS |
0.1 | Chống tách pha, tạo sánh, tăng độ bám dính |
| Potassium Sorbate |
0.25 | Bảo quản |
| Màu beta caroten |
0.02 | Tạo màu vàng tự nhiên |
Công thức này chỉ mang tính chất tham khảo. Tùy vào sản phẩm và quy trình sản xuất thực tế, có thể điều chỉnh cho phù hợp.
