CitroBio Food Wash |
Chất hỗ trợ chế biến, kéo dài thời gian bảo quản |
Ultravita S, EDTA, Erythorbate |
Chống xuống màu, chống lắng, chống oxy hóa |
Presim Oil |
Chống oxy hóa cho các sản phẩm chứa nhiều chất béo |
Presim B |
Bảo quản thay thế Benzoate va Sorbate |
Colorim Fresh (Sauce) |
Chống lắng, chống xuống màu |
Sauce flavor |
Hương nước tương, nước mắm,... |
Spicy flavors |
Hương ớt, cà chua, tỏi, sả, … |
Seafood flavor |
Hương tôm, cua, cá, mực… |
Other flavors |
Hương me, xí muội, chanh, trứng muối,… |
TH6041 |
Chống tách lớp và treo sản phẩm |
Sunset Yellow |
Tạo màu vàng cam |
Natural colors (red, yellow...) |
Màu tự nhiên (đỏ, vàng, ...) |
Titan Dioxide |
Tạo độ trắng đục cho sản phẩm |
Vitamin Premix |
Bổ sung vitamin D, Taurine, vitamin nhóm B |
Natural colors liquid - Food grade (red, yellow...) |
Màu tự nhiên (đỏ, vàng,…) dạng lỏng, dễ sử dụng |
Texim S |
Nâng pH không cần sử dụng NaOH |
Texim SUS |
Tạo treo, ổn định ở pH thấp |
Texim PLUS |
Chống tách pha, tăng độ sánh và độ bám dính đối với các sản phẩm dạng paste |
Aquavis TH6041 |
Chống tách lớp và treo sản phẩm |
Texim BEV |
Chống tách lớp và treo sản phẩm |
Paprika |
Tạo màu đỏ ớt |
Caramel |
Tạo màu Caramel |
Modified Starch |
Tạo sánh, ổn định ở pH thấp |
Xanthan Gum, Guar Gum, CMC, HPMC |
Tăng độ kết dính, tạo sánh |
Color liquid - Food grade (red, yellow, orange, blue,…) |
Màu thực phẩm (đỏ, vàng, cam, xanh,…) dạng lỏng, dễ sử dụng |
Texim DG500 |
Tăng độ sánh, nhớt, tạo cảm giác đậm đặc khi sử dụng, tăng độ bám dính |
Acid Citric, Acid Acetic, Acid Malic |
Tạo vị chua |
Yeast extract (BAD907, T304C…) |
Tăng độ tròn vị, kéo dài hậu umami và ngọt thơm mùi thịt |
Tastim BEV |
Hạ pH, tăng thời gian bảo quản |
HFCS 55 |
Tạo vị ngọt thanh cho các sản phẩm |
Inulin |
Bổ sung chất xơ, tăng tỷ trọng, che mùi, vị không mong muốn |
Tastim F2 |
Tạo vị ngọt umami, tăng độ đạm, thay thế Glycine, DL-Alanine |
Glycine |
Tạo ngọt thịt, tăng độ đạm |
DKP |
Ổn định PH |
Capsicum |
Tạo vị cay của ớt |
Tastim F1 |
Tạo vị ngọt umami, làm tròn vị, dùng thay thế bột ngọt (gấp 6 lần bột ngọt) |
Stevia |
Tạo vị ngọt tự nhiên, chiết xuất từ cây cỏ ngọt |
Fruit concentrate |
Nước cốt chanh, me, dứa,… |
Soy sauce powder |
Mùi, vị nước tương đặc trưng, |
DL-Alanine |
Tạo ngọt thịt, tăng độ đạm |
Tastim F3 |
Điều vị, tăng vị umami, làm tròn vị, dùng thay thế bột ngọt, có thành phần chiết xuất nấm men |
ACK, Aspartame, Sucralose |
Tạo độ ngọt thay thế đường cát, giảm lượng đường sử dụng |