Promise
Acceptance Trust Hope
| Tên phụ gia | Công dụng |
|---|---|
| Citrobio Food Wash | Nguồn gốc tự nhiên, diệt vi sinh vật hiệu quả |
| Colorim Fresh (M) | Chống oxy hóa, chống xuống màu |
| Presim 07 (07.0, 07.1) | Bảo quản thay thế Benzoate và Sorbate |
| Presim N (N1.0, N1.1) | Chất bảo quản có thành phần là các acid hữu cơ |
| Presim Oil 1.1 | Chống ôi dầu cho sản phẩm chứa chất béo |
| Sodium Acetate; Calcium Propionate | Bảo quản dạng bột |
| Sodium Erythobate; Ultravita S | Chống oxy hóa, chống xuống màu |
| Meat Flavor | Hương thịt heo, bò, gà, pate… |
| Other Flavor | Hương khói, phomai, trứng muối,... |
| Sauce Flavor | Hương nước mắm, nước tương,.. |
| Seafood Flavor | Hương tôm, cua, cá, mực… |
| Spicy Flavor | Hương tỏi, hành tím, thì là, ngò rí, tiêu, ớt…. |
| Paprika | Tạo màu ớt |
| Ponceaur 4R | Tạo màu đỏ |
| Calcium Sulfate, Magnesium Chloride | Thay thế thạch cao trong sản xuất đậu hũ |
| Colorim M Plus | Tạo màu đỏ hồng cho xúc xích, jambon,… |
| Glucono Delta Lactone | Thay thế thạch cao trong sản xuất đậu hũ |
| Modified Starch | Chất độn, giữ nước |
| Peatex G100 | Bổ sung Protein và chất xơ thực vật |
| Texim 01-M1.0 | Tạo cấu trúc giòn dai, tăng liên kết |
| Texim 01-M2.0 | Cải thiện cấu trúc giòn dai cho sản phẩm |
| Texim 02 | Gia cố độ dai, bổ sung protein |
| Texim M1.0 | Hạn chế rỉ dịch cho thành phẩm |
| Texim M2.0 | Tạo độ dẻo, hạn chế tạo tinh thể đá khi cấp đông |
| Carrageenan | Gia cố cấu trúc giòn dai, giảm nước tự do theo yêu cầu |
| Color liquid (Red, Orange, Blue, Green, Pink...) | Màu thực phẩm dạng lỏng, dễ sử dụng |
| Coloren | Tạo màu vàng cho sản phẩm chiên, nướng,... |
| Green Color Powder (AGCP1.0) | Tạo màu xanh lá dạng bột |
| Natural Color Powder (Brown, Red, Yellow...) | Tạo màu tự nhiên dạng bột |
| Natural Colors Liquid (Red, Yellow...) | Màu tự nhiên dạng lỏng, dễ sử dụng |
| Natural Red Color Liquid (NRCL1.1) | Tạo màu đỏ hồng tự nhiên dạng lỏng |
| Sunset Yellow | Tạo màu vàng cam |
| Titan Dioxide | Tạo màu trắng đục |
| Trehalose | Đường có độ ngọt thấp, hạn chế tạo tinh thể đá khi cấp đông |
| Xanthan Gum, Guar gum, HPMC, CMC | Tạo dẻo, sánh theo yêu cầu của từng sản phẩm |
| Capsicum | Tạo vị cay của ớt |
| Powdered Cooked Chicken | Nguyên liệu bột thịt gà |
| Seasoning Powder | Tạo mùi vị thịt, hải sản… tự nhiên |
| Tastim F1.0 | Tạo vị ngọt thuần umami, làm tròn vị, gấp khoảng 6 lần bột ngọt |
| Tastim F3.0 | Tạo vị đặc biệt cho sản phẩm, tăng vị umami (thay thế bột ngọt, I+G) |
| Tastim Mask (M) | Khử mùi tanh, mùi khó chịu của nguyên liệu |
| Yeast Extract (BAD907, T304C…) | Tăng độ tròn vị, kéo dài hậu umami, ngọt thơm mùi thịt |
